近期肉蛋价格缘何上涨较快

　　8月21日，省会北国商城地下超市蛋品柜台前，许多消费者看到鸡蛋价格后很惊讶：普通鲜鸡蛋500克(下同)5.58元，自选鸡蛋5.98元。一位正在挑选鸡蛋的女士说：“现在鸡蛋价格涨得太快了，两个多月一斤就涨了2元多。”据记者调查，目前在省会一些农贸市场，鸡蛋价格也都在500克5.8元左右。

　　省物价局价格监测中心提供的数据显示，今年以来，我省鸡蛋价格波动较大。进入7月份，因天气炎热多雨，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率降低，致使市场供应量偏紧，鸡蛋价格开始上行。记者查看了省会桥西蔬菜批发市场鸡蛋价格行情，进入8月份，鸡蛋价格涨速加快，8月1日，鸡蛋平均价格4.3元，8月21日涨至5.2元。

　　细心的消费者不难发现，最近两三个月涨价的不只是鸡蛋，猪肉价格也在持续上升。

　　今年以来，我省生猪价格出现先降后升走势。1至3月，因全省生猪市场供应过剩、需求疲弱，生猪价格持续大幅下滑。4月份生猪价格降速趋缓，至5月上旬降至4.84元/500克，较年初下跌33%，价格创3年来最低点。随着气温升高，市场偏好瘦肉型猪，适重猪猪源供应偏紧，屠宰企业收购难度增加，开始提价。5月中旬至8月份，市场适重猪供应不足，生猪价格持续上行。省物价局价格监测中心8月15日的统计数据显示，全省生猪价格平均6.67元/500克。

　　针对目前市场肉蛋价格上涨，省物价局相关人士认为，鸡蛋行情起伏周期较短，随着中秋节月饼加工备货在即，鸡蛋市场需求加大，预计8月下旬我省鸡蛋价格还将延续涨势。但随着天气转凉，蛋鸡产蛋量增加，涨幅将逐渐放缓。由于近段时间高温多雨，生猪的调运、出栏均受到影响，致使生猪价格涨势还将延续。另一方面，生猪价格持续走高提振了养殖户信心，预计生猪出栏量会有所增加。但目前猪肉需求未有好转，市场整体供应仍以宽松为主，预计近期生猪价格还会继续小幅上涨。(记者马建敏)