最近，在真人秀《中餐厅》中，在厨房忙活的秦海璐跟黄晓明闲聊说，“我就看透了，其实就是这个样子，做生意是需要特别理性才行。怪不得我那么多趟生意都倒闭了。”对此，黄晓明笑说，“一样一样，大家同是天涯沦落人。”这也引发社交媒体热门话题，那些年明星们搞的副业，咋都黄了？

扬子晚报/扬眼记者 张楠

“专注演戏型”秦海璐：做的生意都倒闭了

看了节目，有网友扒出，秦海璐在做客一档访谈节目时提到，自己尝试开过理发店、火锅店和广告传媒公司，都相继倒闭。其实，对秦海璐来说，专心演戏还是经营副业，曾是她面临的人生选择。2001年，23岁的秦海璐凭处女作《榴莲飘飘》当上金马影后。但毕业后，秦海璐拍了两部戏，就去了一个朋友的公司当秘书。

没多久，朋友把她炒了，理由是不懂英文、不懂电脑，不合格到严重影响了公司业务。当白领不合格，她就去拍戏赚钱，拿这个钱开公司、开饭店；倒闭后，再拍戏赚钱，再去投资做生意。

2005年，那个曾开除她的朋友，跟秦海璐认真谈了，“旁观者清，你做不了白领，做不了这些生意，真正能养活你的就是演戏。你难道没发现吗？你这些年花的钱都是演戏赚回来的。你应该一心演戏，如果再不回去，天分就会一点点被消耗，而且你会发现，你不会演了”。于是，秦海璐回到镜头前，“决定踏踏实实做一个艺人”。

“长袖善舞型”黄晓明：火锅店也开倒了不少

对于胡海泉、任泉、李亚鹏等明星来说，副业做得比演艺主业好，于是逐渐专注经商投资，但对于不少专注演戏、演出的明星来说，长袖善舞、一专多能则很难。

投资理财高手黄晓明则被爆“一年开了八家火锅店，倒闭只剩一家，三人88元都没人去”。

今年数据显示，黄晓明名下有58家公司，其中10家已注销。餐饮因投资少、风险小，成为明星开店的首选。黄晓明、任泉、李冰冰联合投资创立的火锅品牌热辣壹号是最早进入大众视野的明星火锅店。2015年，井柏然、黄渤、何炅相继入股，上演了一出现实版的“中国合伙人”。据新京报报道，近年来经营状况并没有想象中那么“热辣”。2017年6月，黄晓明与任泉、李冰冰等明星退出该公司。

明星自创品牌昙花一现，“玩票”常不够玩的

近年来，由于产品品质、运营管理、服务水平等原因，明星门店频频陷入短命怪圈。就拿在南京开面馆和火锅的明星们来说，孟非、赵忠祥、姜武的面馆相继退出南京市场，孟非和黄磊合开的“黄粱一孟”火锅店，去年也传出关店消息。

餐饮管理专家杨铁锋告诉扬子晚报记者，这些明星自创的品牌，大多昙花一现，究其原因，还在于部分明星本身没有经验和精力管理店铺，只能交给专业团队。而专业团队资金的利益关系无法分清。近两年，在高淘汰率的餐饮行业，明星餐厅自带的流量可能无足轻重。真正的厮杀，是在供应链、管理、服务、菜品上。杨铁锋说，明星餐饮大多价格不低，不仅存在初期定位不科学问题，后续营销管理也跟不上，长期维护出问题，可不就是开一家倒一家。对于纯粹是为了玩票或者赚钱，心思并没有放在把商品做好上面的明星，做不好反而折损人气。