农民搬迁新房宴请大手笔,连吃2天还能打包一碗扣肉
2018-01-24 21:32:26 信息来源:发布者:isen点击量:
中国人讲究搬迁新房前有暖房、温锅之说,以求为新房增加人气,所谓人气旺,财运才会旺!近日,是广西合浦县区樟乡邓家新屋入住的大好日子,为迎接这个喜庆的日子,主人请来了5位厨佬日夜赶工,从22日就开始准备,连吃两天两夜,一共准备了28桌,结束后宾客每人一份扣肉带走,主人还会赠送大家发籺(he),这些发籺是娘家人送来的,再由主人赠送给宾客,寓意发家,大发大旺。
从杀鸡宰鸭,到焯水油炸,再到切菜煮菜,再到全部半成品,熟练老道的厨佬们有条不紊的准备着。
每桌共18个菜,这18个菜不简单,涵盖了鲜虾、虾仁、扣肉、叉烧、鸡、鸭等多种特色菜。其中猪肉和鸡鸭几乎都是自己家里养的。另外每桌还有10碗扣肉,每人一碗拿回家的,桌上吃不完也可以分份子拿回家,节约不浪费。
主人也早早的请人写好了喜庆的对联,亲戚朋友也会写吉祥语送去乔迁的新居,对联张贴上,喜庆的气氛就出来了。
22号晚上,附近的亲戚朋友会提前一天来吃晚饭,这样一来,大家都知道有人家里有喜事了,整个村子的气氛也跟着一起活跃。
来祝贺的百客(指亲戚朋友)来自本村和邻村,大家随意给出红包后便纷纷入席。红包从200到1万不等。
如果说22号的夜饭是预热,那么到了23号才是真正的大手笔,百客们从中午开始吃,每桌发烟酒饮料,就连米酒都是用50斤的罐子装的!宴席不限时间,真正意义上的可劲造!
如果席间吃不完,大家还会把剩下的带回家吃,农村人勤俭,尽量不浪费,另外,无论大人小孩,只要是来贺喜的人,都可以带走一碗扣肉,可以说是真正的吃不完兜着走了。
酒足饭饱后,除了每人一份的扣肉外,主人家会赠送大家发籺(he),这些发籺是娘家人送来的,再由主人赠送给宾客,寓意发家,大发大旺。更多精彩故事请关注头条号“微言薄语”