谁也想不到，在人们眼中再普通不过的克山小土豆，却在繁华的大都市上海扬了名。

作为“中国马铃薯种薯之乡”的克山县，借力成为“上海市马铃薯主食化产业外延基地”的良好机遇，抓住契机乘势而上，在上海市建立了克山县农产品上海营销中心，并以此为突破口，把优势农产品一举“打入”上海。

2017年8月，克山县农产品上海营销中心在上海市青浦区西郊农产品批发市场挂牌营业。此举意味着克山县在上海历史性地开辟了一个重要的农产品销售阵地。早在今年3月，上海市与克山县签约达成协议，双方共同推进国家马铃薯主食化战略，克山县成为上海市唯一的马铃薯供应外延基地。克山县农产品上海营销中心对内负责组织货源，保证品种品质数量，对外架起克山县农产品与上海市场的桥梁，发挥纽带连接开发市场的重要作用。

农产品销售阵地建立起来了，如何敲开上海市场的大门，迅速建立起农产品营销渠道，成为一大课题。克山县农产品上海营销中心一竿子到底，直接联系上海市旅游景区、休闲农庄、机关和学校食堂等消费场所。上海市旅游业发达，琵琶园、书院人家等大型休闲旅游度假农庄每年接待游客达到百万人次，销售额上亿元；在餐饮方面，旅游团订餐方式与东北地区不同，大都是选择不同价位的套餐，而不是逐一点菜。为打入这个有良好消费能力的巨大市场，克山县农产品上海营销中心没有采取单打一的销售手段，而是采取产品与手艺打包销售的办法。“克山烹土豆”是全国十大特色名小吃头牌，借助于特色优势品牌，克山县农产品上海营销中心向上海派出3名大厨，专门教授上海大型农庄厨师做这道名菜，并纳入套餐进行销售，同时还传授土豆球挂浆、东北炒土豆丝等地方菜做法。不仅销售土豆，还教会游客怎么吃，这些琳琅满目的东北特色马铃薯菜肴，让南方游客吃得“如醉如痴”，深受游客好评。在吃得好的同时，也让更多的消费者知道了克山，了解了特色的克山土豆。目前，克山县农产品上海营销中心已与上海市150余家单位建立起供销伙伴关系，构建起稳定的销售网络。

在打出马铃薯特色名小吃品牌后，克山县农产品上海营销中心采取的另一营销策略是让食客吃出乡愁、吃出文化。为了让土豆销售打上文化的标签，吃出浓浓的乡愁，克山县计划投资20万元，购买1000台烤箱，在上海市重要旅游景点、繁华街区、学区等人流聚集地，专门卖“烤土豆”。目前，作为先期试点，克山县已经在上海市投入10个烤箱，开始面向上海市民和外地游客售卖“烤土豆”。