举办520国宴的主场地、台北万豪酒店“万豪厅”，挑高9.9米、占地超过380坪，全区无梁柱。(图／台北万豪酒店)

台北万豪酒店8楼的“Garden Villa”，整层280坪、宴会厅挑高5米4，也是此次520国宴的场地之一。(图／台北万豪酒店)

有“正港台湾土鸡”之称的凯馨“桂丁鸡”，在520国宴菜单中也被用来熬煮鸡汤。(图／凯馨实业)

艾森网消息：台湾准“总统”蔡英文520就职典礼后的“国宴”，已确定将在台北万豪酒店举行。此次520“国宴”将席开100桌，共有1,000位中外政要宾客受邀参加，菜色则求凸显“台湾好味”，而民进党执政13县市食材全部入菜。

台湾《中国时报》报道，席开100桌的“国宴”中，有70桌将设在万豪酒店5楼，挑高9.9米、面积超过380坪的全区无梁柱的“万豪厅”，另外30桌则设在8楼有户外花园、挑高5米4的“Garden Villa”。

举办“国宴”的场地，不只要体面，更要兼顾维安、宾客出入动线与停车，以及相关工作人员作业流畅度，而参与决定“国宴”场地的除“总统府”、“外交部”幕僚外，包括“国安”单位与民进党中央党部都参与评选作业。

去年开幕的台北万豪酒店是西华酒店集团董事长刘文治，冲著为“有朝一日台湾也能有一个举办APEC国际领袖会议的场地”，斥资超过200亿元（新台币，下同）投资兴建的会展型饭店，饭店内大小会议厅总共可容纳接待2000人，饭店停车场并可容纳近500辆汽车。此超大量体自然受到“国宴”主办单位的青睐。

然而场地够“大”、够“新”，还不是府方与民进党党部选择万豪的唯一理由。据了解，为争取“国宴”商机，台北万豪酒店厨艺团队提出的“国宴”菜单，是以“族群菜系融合”、“体现在地经济”，以及“展现爱台形象”3大诉求，并经过2次试菜与最后验收，才获“总统府”、“外交部”与民进党中央党部一致通过。

此次“国宴”菜单中所用食材包括有苗栗标裕牧场饲育并得到神农奖的黑羽鸡，花莲的有机百合、云林斗六的花椰菜与凯馨的桂丁鸡与450天养殖的“白露花老母鸡”，屏东的蒜头与龙胆石斑，调味料则有南投的破布子与基隆的树梅酱等。其中民进党执政的13县市所产的台湾优质食材，自是被万豪酒店优先采用。

据了解，“国宴”菜单中的主菜没有牛肉，而是采用云林“快乐猪”作菜，是由曾在蔡英文竞选期间拍摄之“在地希望”系列影片中，推广云林快乐猪的三源牧场负责人陈永雄饲养。宾客如果不吃猪，则改以羊排取代。

万豪酒店婚宴起桌价为28,900元＋10％，然而据了解万豪只酌收每位2000元上下，亦即每桌约在2万元左右。而每位宾客的菜式全部采中菜西吃的“位上”（即一人一份）形式出菜，非常体面。